Нарезанное небольшими кусочками толщиной 3-4 см рыбное филе уложить в эмалированную кастрюлю, добавить соль, перец, побрызгать лимонным соком, перемешать и поставить для маринования в холодильник на 20-30 минут.
Приготовление теста. Добавить в муку теплое молоко и растительное масло, перемешать чтобы не было комочков, посолить и оставить на 10 минут. Осторожно перемешивая, добавить в тесто взбитые яичные белки. Растительное масло налить в кастрюлю и нагреть. Каждый кусок рыбы обмакнуть в тесто и обжаривать 2-3 минуты в масле до образования румяной корочки. Подают к столу с дольками лимона и майонезом.
Из расчета на 4 порции. Мороженое рыбное филе трески, хека, сардины, окуня или зубатки — 700 г, молоко — 2 стакана, мука — 1 стакан, растительное масло — 200-300 г, черный молотый перец, соль по вкусу.
Комментариев к записи: 1
Оставить комментарий
15 июня 2010 в 5:46
Добрый день! gavin@onlylcd.ru” rel=”nofollow”>……
C наилучшими пожеланиями…