Нарезанный картофель положить в керамический горшочек или эмалированную кастрюлю, налить рыбный бульон или воду так, чтобы картофель покрылся, посолить и варить до полуготовности. Затем добавить нарезанное на небольшие кусочки филе сардин, обжаренные морковь и репчатый лук и залить сметаной. Посыпать тертым сыром и поставить тушить в духовой шкаф или на плиту (тогда керамический горшочек накрыть крышкой). Подать рыбу к столу в горшочке или выложив на тарелку.
Из расчета на 4 порции. Филе сардин или мороженой мойвы — 500 г, картофель — 4 шт., морковь — 2 шт., репчатый лук — 2 шт., тертый сыр — 1 ст. ложка, маргарин — 1 ст. ложка, сметана — 2 стакана, черный молотый перец, соль по вкусу.
Комментариев к записи: 1
Оставить комментарий
18 июня 2010 в 6:37
Спасибо огромное!