Нарезанное небольшими порциями рыбное филе без костей разбить тяпкой в пласт толщиной 0б5 — 0б7 см и придать ему форму лепешки. Слегка зачерствевший белый хлеб без корки нарезать лапшой. Порции рыбы посолить, поперчить, смочить в яйце и обвалять в белом хлебе. Жарить на сковородке с обеих сторон до образования золотистой корочки в большом количестве жира. Подавать к столу с жареным картофелем, свежими овощами и иаринованными сливами.
Из расчета на 4 порции. Мороженое филе рыбы хека, камбалы, трески, зубатки — 500 г, пшеничный хлеб — 1 буханка, яйца — 2 шт., маргарин или сливочное масло — 100 г, черный молотый перец, соль по вкусу.
Комментариев к записи: 1
Оставить комментарий
4 июня 2010 в 17:29
http://rel” rel=”nofollow”>хм…
Что то со ссылками…