Потрошеную мойву и сардины без голов промыть, положить в кастрюлю с водой и довести до кипения. К рыбе добавить нашинкованный репчатый лук, помидоры, нарезанный дольками картофель, корень петрушки, соль и варить 20 минут на слабом огне до готовности. После заправить лавровым листом и перцем. Перед подачей к столу уху посыпать зеленью петрушки.

Из расчета на 4 порции. Мороженые мойва и сардины — 500 г, репчатый лук — 1 головка, картофель — 2 шт., морковь — 1шт., корень петрушки — 1 шт., лавровый лист, черный перец горошком, соль по вкусу.

Оставить комментарий